Essa é mais uma das deliciosas receitas que passei no meu programa da rádio Cólmeia. Fez o maior sucesso entre as ouvintes, e com certeza aqui também fará. Papel e caneta em mãos e vamos para a receita:
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Sal e pimenta a gosto
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne
Molho
1 kg de abóbora
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
1 embalagem de cream cheese (150g)
Montagem
Modo de preparo:
Carne: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne seca, o sal e a pimenta. Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento. Deixe cozinhar durante cinco minutos com a panela tampada. Reserve.
Molho: Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora e refogue por cinco minutos. Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Tempere com sal e a pimenta. No liquidificador, bata a abóbora com o cream cheese.
Montagem: Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne seca e mussarela ralada. Polvilhe a salsa, cubra com papel alumínio e leve ao fogo preaquecido durante 25 minutos. Sirva logo em seguida.
Bom apetite!